ATTP  không chỉ là vấn đề sức khỏe cá nhân mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển kinh tế - xã hội. Thực phẩm không an toàn có thể gây ngộ độc, bệnh tật, thậm chí tử vong, đồng thời làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng. Vì vậy, việc đảm bảo ATTP không chỉ là trách nhiệm của mỗi cá nhân mà còn là trách nhiệm chung của toàn xã hội, từ nhà sản xuất, người bán hàng đến người tiêu dùng. “Hãy nói không với thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc”.

Trong thời gian gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm đang trở thành mối quan tâm lớn của toàn xã hội, đặc biệt là tại các trường học – nơi liên quan trực tiếp đến sức khỏe của trẻ em. Việc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm bẩn, kém chất lượng đã và đang tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng.

Thực tế cho thấy, đã có những vụ việc liên quan đến thực phẩm không đảm bảo an toàn tại các bếp ăn bán trú trong trường học. Đặc biệt ngày 17/3/2026 Phòng cảnh sát kinh tế công an thành phố Hà Nội đã triệt phá đường dây tiêu thụ gần 300 tấn thịt lợn bệnh vào 26 trường học. Đây là hồi chuông cảnh báo đối với các cơ sở cung cấp thực phẩm, các nhà trường và cả phụ huynh trong việc lựa chọn, kiểm soát nguồn thực phẩm cho học sinh. Không chỉ ở các bếp ăn tập thể, nguy cơ mất an toàn thực phẩm còn hiện hữu ngay tại khu vực xung quanh trường học, các loại bánh kẹo, đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác, trong đó có nhiều sản phẩm xuất xứ không rõ ràng được bày bán tràn lan. Những loại thực phẩm này thường không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của các em học sinh.

Bên cạnh đó, tại các chợ dân sinh, việc mua bán thực phẩm vẫn còn tồn tại tình trạng một số mặt hàng không đảm bảo vệ sinh, chưa rõ nguồn gốc xuất xứ. Nếu người dân không lựa chọn kỹ, sử dụng thực phẩm kém chất lượng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm và các bệnh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Để nâng cao hiệu quả công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, cần có sự chung tay của toàn xã hội:

Đối với người sản xuất, kinh doanh:

Tuyệt đối không sử dụng chất cấm, hóa chất độc hại, phẩm màu không rõ nguồn gốc. Tuân thủ quy trình sản xuất sạch, ghi rõ nguồn gốc, hạn sử dụng trên sản phẩm. Thường xuyên vệ sinh dụng cụ, khu vực chế biến, kho bảo quản để đảm bảo vệ sinh.

Chỉ kinh doanh các loại thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không buôn bán hàng hóa không nhãn mác, hàng quá hạn sử dụng, hàng không đảm bảo chất lượng. Thực hiện đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm, đảm bảo điều kiện vệ sinh trong quá trình chế biến, bảo quản và bày bán thực phẩm.

Đối với người tiêu dùng:

Người dân khi mua thực phẩm cần lựa chọn kỹ, ưu tiên mua tại các cửa hàng, quầy hàng quen biết, uy tín; thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng. Khi đi chợ, cần chọn thực phẩm tươi, không có mùi lạ, không bị biến đổi màu sắc. Không mua, không sử dụng các loại thực phẩm bày bán trôi nổi

Khi phát hiện thực phẩm có dấu hiệu không an toàn hoặc các cơ sở kinh doanh vi phạm, người dân cần thông báo kịp thời cho chính quyền địa phương để xử lý.

   Đối với trường học:

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt là bữa ăn bán trú và tình trạng bánh kẹo không rõ nguồn gốc trước cổng trường, cần thực hiện tốt các nội dung sau:

Thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú; lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có đầy đủ hồ sơ, hợp đồng và kiểm soát chặt chẽ đầu vào thực phẩm

Đảm bảo điều kiện vệ sinh trong chế biến, bảo quản và chia suất ăn; thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định. Cần thực hiện ăn chín, uống sôi; rửa tay sạch trước khi chế biến và trước khi ăn. Sử dụng riêng dao, thớt cho thực phẩm sống và chín để tránh lây nhiễm chéo. Thực phẩm sau khi nấu cần được che đậy, bảo quản hợp vệ sinh

Tăng cường kiểm tra nội bộ, giám sát quy trình chế biến nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Phối hợp với chính quyền địa phương, lực lượng chức năng kiểm tra, xử lý tình trạng bán hàng rong, bánh kẹo, đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc tại khu vực cổng trường

Tuyên truyền, giáo dục học sinh không mua, không sử dụng các loại thực phẩm không đảm bảo an toàn

Thông tin kịp thời cho phụ huynh để cùng phối hợp quản lý, bảo vệ sức khỏe cho học sinh

Thay mặt Trạm Y Tế: Phó giám đốc Lê Thị Dáng